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坚守匠心 无私传道——山东沂蒙老区酒业总工程师唐丽云荣获“山东省劳动模范”称号
发布时间：2023-05-07 13:10:34 来源：大众网


(资料图片仅供参考)

大众网记者 滕立军 通讯员 王恒芹 临沂报道

日前，山东省庆祝“五一”国际劳动节暨省劳动模范和先进工作者表彰大会在济南举行，山东沂蒙老区酒业总工程师唐丽云荣获“山东省劳动模范”称号并接受表彰。

唐丽云，山东临沂市临沭县人，高级工程师，国家注册高级品酒师、酿酒师、勾调师。曾先后荣获山东省五一劳动奖章、山东省技术能手、齐鲁首席技师、全国食品工业科技创新卓越工作者、中国产学研工匠精神奖、鲁酒品酒大师、齐鲁工艺大师、酒体设计大师等荣誉称号和奖项。

刻苦钻研，提高专业水平

作为一名品酒师、酿酒师，唐丽云勤于学习，精于业务。为了提高专业水平，她从最基础的白酒品评开始，到勾调到新产品的研发，每一个专业领域都留下了她踏实、钻研的身影。2020年，在山东省“技能兴鲁”职业技能白酒品评大赛，凭借扎实的技能脱颖而出，获得第一名和“山东省五一劳动奖章”及“山东省技术能手”荣誉称号，就是对她努力最好的褒奖。她不仅在白酒品评领域有着很高的造诣，在白酒酿造工艺及酒体设计方面同样硕果累累，所参与研发的产品在国家、省级的各项评比中屡获殊荣，在国家级权威刊物上发表专业论文数篇。

业务精湛，不断攻坚克难

作为一名技术带头人，唐丽云高标准、严要求自己。为了更好的掌握专业知识，她钻研业务，虚心请教国家白酒界泰斗及行业专家。先后主持研制开发推出了上百种白酒产品及各类产品的结构调整、科研课题及推广应用，其主持研发的多款贵人道系列白酒多次荣获“中国白酒酒体设计奖”、“中国白酒感官质量奖”、“山东省白酒感官质量金奖和创新奖”等殊荣，为企业获得利润上千万余元，获得了白酒行业及集团领导的充分肯定和一致赞誉。这些成绩的取得便是热爱和耐性、执着与专注最好的认证，是她在科研之路上源源不断的前进动力。

无私传道，培育技师数十名

作为一名技能型专家，唐丽云乐于传道，无私奉献。她利用其领办的临沂市技师工作站、技能大师工作室、山东省食品协会白酒大师工作室及山东省轻纺行业劳模和工匠人才创新工作室，将自己所掌握的技能毫无保留地传授给年轻人，现已培养沂蒙首席技师3名，临沭县首席技师5名，省级白酒评委6名，技师、高级技师30多名，8名同志获得山东省轻工行业技术能手和白酒行业技术能手称号，充分发挥了一名技术带头人的作用，为企业的可持续发展提供了智力支持和人才保障。一分执着，一分耕耘。从一名普通工人成长为“双料”国家级白酒评委，唐丽云以敬业、专注、创新的工匠精神和扎实的专业知识，在白酒领域“秀”出精彩人生。“山东省劳动模范”荣誉称号，既是对她爱酒敬业的褒奖，也是对她二十多年来年如一日坚守白酒匠心使命的肯定。

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